学习蛋糕制作时，面粉的用量会根据所制作的蛋糕种类、大小以及配方中的其他原料有所变化。以下是一些常见蛋糕的面粉用量参考：

  1. 普通蛋糕：一般来说，制作一个8寸（约20厘米）的圆形蛋糕，需要大约180克面粉。

  2. 海绵蛋糕：这种蛋糕通常需要更多的面粉，因为它的质地更加轻盈。制作一个8寸海绵蛋糕大约需要220-250克面粉。

  3. 戚风蛋糕：戚风蛋糕的面粉用量相对较高，通常在250-280克之间，具体还取决于配方中的其他成分。

***如果是制作特定大小的蛋糕，如6寸、10寸等，需要将上述用量乘以相应的尺寸比例。例如，6寸蛋糕大约需要150克面粉，而10寸蛋糕则需要300克面粉。

除了面粉，制作蛋糕还需要其他原料，如鸡蛋、糖、牛奶或奶油等。因此，在实际制作过程中，可能需要根据面粉的吸水性和配方的要求来适当调整其他原料的用量。

为了更准确地掌握面粉用量，建议在制作前仔细阅读蛋糕食谱，并根据实际情况进行适当调整。***也可以通过练习和尝试来熟悉不同配方中面粉的实际用量。