小米可以制作多种糕点，具体数量取决于所选用的配方、原料比例以及制作方法。以下是一些常见的小米糕配方及制作量：
- 小米发糕：
配料：小米200克、面粉100克、白糖30克、酵母粉5克、泡打粉5克、水适量。
制作方法：将所有材料混合搅拌均匀，发酵1小时，然后上笼蒸熟即可。
- 小米凉糕：
配料：小米200克、淀粉30克、白糖50克、清水60毫升、蜂蜜适量。
制作方法：将小米淀粉加水煮成糊状，加入白糖、蜂蜜搅拌均匀，冷却备用。将发酵后的面团擀成薄片，切成小块，包入调好的糊状馅料，上笼蒸熟即可。
- 小米蛋糕：
配料：小米100克、面粉150克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶100毫升、油适量。
制作方法：将所有材料混合搅拌均匀，然后上笼蒸熟即可。
***还可以根据个人口味和需求，添加其他配料如红枣、枸杞、核桃等，以增加糕点的营养价值和口感。
由于每个配方所需原料和制作步骤略有不同，因此无法给出一个具体的“小米能做多少糕”的答案。在实际操作中，可以根据个人喜好和厨房条件来调整配方和制作方法，从而制作出符合自己口味的小米糕。
另外，如果想要用小米做更多种类的糕点，可以参考一些专业的烘焙书籍或在线教程，学习更多的制作技巧和方法。
