小螃蟹蒸多少时间取决于螃蟹的大小。一般来说,螃蟹蒸15-20分钟左右是比较合适的,但具体时间需要根据螃蟹的实际情况来判断。
如果螃蟹不太大,蒸15分钟左右就可以了;如果螃蟹比较大,蒸20分钟才能确保完全熟透。***蒸螃蟹的时间还要注意以下几点:
用大火将水烧开,然后再转成中火蒸煮。
蒸煮过程中不要频繁地打开锅盖,以免影响蒸煮效果。
蒸煮好的螃蟹需要在锅中多焖煮几分钟,使其充分吸收汤汁的味道。
另外,还有一些关于蒸螃蟹的小贴士:
螃蟹一定要彻底蒸熟,否则容易滋生细菌,对人体健康造成威胁。
蒸螃蟹的时候,在水里面加一些料酒,可以去腥增香。
蒸螃蟹的时间不能太长,否则螃蟹肉会变老,口感不佳。
***在蒸小螃蟹时,需要根据螃蟹的大小和实际情况来判断蒸煮时间,并注意以上几点,以确保蒸煮出来的螃蟹美味又安全。