山楂醋的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议的比例是山楂与醋的比例为1:2或1:3。也就是说，取适量山楂，加入等量的白醋，可制成山楂醋。

如果想让山楂醋更酸一些，可以适当增加醋的用量；如果想让山楂醋口感更甜，可以加一些蜂蜜或冰糖。

***也可以参考以下比例：

  • 山楂50克，白醋500毫升。

  • 山楂100克，糙米醋100毫升。

  • 山楂200克，苹果醋100毫升。

请注意，这些比例仅供参考，可以根据个人喜好进行调整。***在制作过程中要注意卫生和安全，避免变质或产生有害物质。