山珍，通常指的是竹笋、菌子一类的食材，特别是菌子，如果指的是花菇，一般建议至少要煮15分钟。花菇是一种菌类食物，烹饪时间不能太短，否则会影响口感和营养的释放。
如果花菇没有完全泡发，可以提前用温水泡发，大约需要2到3小时。泡发后的花菇和竹笋等食材需要煮15分钟左右才能熟透，以便更好地发挥其鲜味。
***如果是其他种类的山珍，比如竹荪，一般需要煮10到15分钟。如果使用的是干货山珍，如冬虫夏草，建议先用水泡发，大约需要2到3小时，然后再加入鸡汤或排骨汤煮20分钟左右。
***山珍的烹饪时间取决于其种类和是否提前泡发，应根据实际情况调整烹饪时间。
