山芋米饭放水的量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，山芋米饭放水的量以刚好能够煮熟米饭为准。

在煮山芋米饭时，通常需要加两倍的水，这样煮出来的山芋饭口感更好，软硬适中。如果加水过多，煮出来的米饭可能会过于稀软；如果加水过少，则可能会导致米饭口感较硬。

另外，也可以根据个人口味加入一些红枣、枸杞等食材，增加营养价值和口感。

***在煮山芋米饭时，要根据实际情况调整水的量，以获得**的口感和营养价值。