山芋，学名Ipomoea batatas（L.），在不同的地区和文化背景下，它有许多不同的叫法。以下是一些常见的叫法：

  1. 山芋（Yam）：在一些地区，特别是中国，山芋也被称为山药。

  2. 土豆（Tudou）：在一些地区，特别是中国南方，山芋也被称为土豆。

  3. 芋头（Shǔ tou）：在一些地区，特别是中国南方，山芋也被称为芋头。

  4. 马铃薯（Ma tu）：在一些地区，特别是欧洲和美洲，山芋也被称为马铃薯。

***山芋还有一些其他的名称，如红薯、番薯、地瓜等。这些名称可能因地区、方言和文化差异而有所不同。*****山芋的叫法多种多样，主要取决于不同地区的习惯和语言。