干桂花和酒的比例可以根据个人口味进行调整，并且需要确保所使用的白酒是高度数的纯粮酿造白酒，如茅台、五粮液等。以下是一种常见的比例：
干桂花与白酒的比例为1:4，即40克干桂花搭配100毫升高度白酒。
另一种建议比例是1:20，即20克干桂花配500毫升高度白酒。
***还有如下建议：
50克干桂花可配500毫升50度的白酒。
30克干桂花可配200毫升50度的白酒。
10克干桂花可配50毫升50度的白酒。
请注意，干桂花酒的酒精度数通常在40~60度之间，根据个人口味可以适量添加蜂蜜或冰糖来调整口味。
在制作过程中，还需要注意以下几点：
使用的白酒不能是果味酒或香精勾兑的酒，必须为纯粮酿造的白酒。
泡制过程中，需避免阳光直射，并置于阴凉干燥处密封保存。
浸泡后的桂花酒需在2个月内饮用完毕。
***在制作干桂花酒时，可以根据个人喜好调整比例，但务必选用纯粮酿造的白酒，并注意保存方法和饮用时间。
