干蒸的时间因食材和蒸锅大小的不同而有所差异。以下是一些常见食材的干蒸时间参考：

  1. 鱼：一般蒸10~15分钟。

  2. 虾：如果是小虾，蒸10分钟左右即可；如果是大虾，则需蒸15~20分钟。

  3. 肉类（如鸡肉、猪肉等）：一般蒸20~30分钟。

  4. 蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）：蒸15~20分钟。

  5. 豆角：蒸15~20分钟。

  6. 鱼香茄子：蒸15~20分钟。

  7. 红枣：一般蒸制3~5分钟即可。

***如果是使用蒸锅，建议蒸锅内水量充足，避免水干锅烧，导致蒸汽不足影响口感。

另外，蒸干蒸的时间还要根据火力大小来调整。大火蒸5~8分钟，转中火蒸10~15分钟，小火蒸15~20分钟。

***蒸锅的功率也会影响蒸煮时间，例如美的蒸锅是1800W，蒸鱼需要12分钟，而苏泊尔蒸锅是1200W，蒸鱼则需要15分钟。

***在干蒸食材时，需结合实际情况判断时间，并注意观察食材是否熟透，以确保安全食用。