年糕的烹饪时间主要取决于其厚度和烹饪方法。以下是一些常见烹饪方式下的建议时间：
普通煮：如果年糕切片较薄，可以放入沸水中煮3-5分钟。如果年糕较厚或者希望其保持软糯口感，可以适当延长煮的时间，但一般不超过10分钟。
蒸：蒸年糕的时间相对较短，一般5-8分钟即可。具体时间还需根据年糕的厚度来调整。
炒：如果是炒年糕，由于炒制时间较短，通常只需3-5分钟。但如果是高压锅烹饪，可能需要8-10分钟。
***还有一些小技巧可以帮助缩短年糕的烹饪时间：
在煮年糕之前，可以先用开水焯一下年糕，这样可以去除其表面的粘液，使烹饪更加容易，并且有助于保持年糕的口感。
煮年糕时，可以在水中加入一点醋或者柠檬汁，这样可以防止年糕粘锅，并且使其更加鲜嫩。
年糕煮熟后，不要急于捞出，可以稍微在锅中浸泡一会儿，这样年糕会更加软糯。
***年糕的烹饪时间需要根据具体情况进行调整，以达到**的口感和味道。
