年糕烤箱的温度范围一般在150℃至180℃之间。具体温度可能会因烤箱的型号和制造商的不同而有所差异。在烘烤年糕时,建议根据实际情况进行调整。
以下是一些建议的烘烤步骤:
将年糕提前浸泡在水中,然后沥干水分。
将年糕放入烤盘中,加入适量的油、糖和香料(如五香粉、酱油等)进行腌制。
将烤盘放入预热好的烤箱中,以150℃至180℃烘烤约20至30分钟,或直到年糕表面金黄且用筷子轻轻一夹即碎。
烤好后取出年糕,稍微冷却后即可享用。
请注意,年糕属于比较黏软的食物,在烘烤过程中很容易破碎,所以要轻拿轻放,并且要留意烤盘内的水分,避免烧焦。