开花红糖馒头的重量可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供两种不同重量的制作方法：

方法一：

  • 用料：面粉500克、水250毫升、酵母粉5克、白糖30克、猪油10克。

  • 步骤：

    1. 将所有材料混合揉成面团，发酵1小时。

    2. 取出面团分成若干份，继续揉搓。

    3. 将面团擀成圆形，放入蒸笼中蒸熟。

此方法做出的开花红糖馒头重量约为125克。

方法二：

  • 用料：面粉500克、酵母粉10克、白糖30克、水275克（根据面粉吸水程度调整）、猪油10克。

  • 步骤：

    1. 将所有材料混合揉成面团，发酵1.5小时。

    2. 将发酵后的面团分成若干份，继续揉搓。

    3. 将面团擀成圆形，放入蒸笼中蒸熟。

此方法做出的开花红糖馒头重量约为150克。

请注意，由于制作过程中存在误差，实际重量可能会有所偏差。如需更准确的重量，可以使用电子秤进行测量。***还可以根据个人喜好添加其他配料以增加口感和营养价值。