开花馒头放多少猪油主要取决于个人口味和制作方法。一般来说，如果使用全猪油制作开花馒头，大约需要30克左右。如果是半猪油或者猪油和面粉的比例是1比3，那么用量就是60克到90克之间。

请注意，猪油的量不能过多，否则会影响馒头的口感，使其变得过于油腻。***也要根据个人消化能力来适量添加，避免浪费或影响健康。

***还可以根据个人口味加入一些其他调料，如白糖、红糖、蜂蜜等，以增加馒头的甜度和口感。在制作过程中，还需要注意面团的发酵时间和温度，以确保馒头的质量和口感。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业面点师。