当归煮水的用量根据不同的用途有所不同。以下是一些常见的用法及建议用量：
- 当归黄芪茶：
适用人群：气血不足者。
用量：当归10克，黄芪30克，红枣适量。将当归、黄芪、红枣洗净后加水适量，煎煮30分钟，取汁饮用。
- 当归生姜羊肉汤：
适用人群：血虚有寒者。
用量：当归20克，生姜30克，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉500克剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖煮1.5小时至羊肉熟烂即成。
- 当归四逆汤：
适用人群：血虚寒厥者。
用量：当归15克，桂枝10克（或肉桂3克），芍药10克，细辛3克，通草6克，甘草6克（或可用炙甘草6克），大枣10枚（擘）。
***如果是煮当归水喝，一般用当归10-15g，泡水代茶饮即可。可反复冲泡1-2次后，将当归捞出。
另外，如果是治疗疾病，如月经不调等，当归的用量一般是6-12g，具体用量需要根据病情轻重程度来决定。
请注意，当归虽然是一种中药材，但也有一定的副作用。当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
如果服用当归期间出现恶心呕吐、皮肤瘙痒等不适症状，应立即停止服用并前往医院就诊。
以上内容仅供参考，如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询医生或专业人士的建议。
