当归煮汤时放多少当归，主要取决于个人的需求和口味。一般来说，当归的用量可以根据个人体质和汤品的类型来调整。

如果是为了补血调经，通常10-15克当归就可以起到较好的效果。如果用于治疗月经不调、痛经等症状，当归的用量可能需要增加到30克左右。对于血虚肠燥、大便秘结等情况，可能需要加量至60克甚至更多。

***如果是用当归黄芪汤（当归15g、黄芪20g），一般是一人一剂，一天一副，一副分早晚两次喝。如果是当归生姜羊肉汤（当归20g、生姜30g、冲洗干净后切片备用），一般是一副分早晚两次喝，一天一副。

另外，当归煮汤一般需要加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加汤的营养价值和口感。具体用量也需要根据个人情况来调整。

需要注意的是，当归属于滋补类中药，服用过多可能会引起上火、恶心、呕吐等不良反应。因此，在使用当归煮汤时，建议适量饮用，并注意观察身体反应。如果有任何不适症状，应及时就医咨询。