手工牛轧糖的保质期主要取决于其保存方式和环境条件。一般来说，如果手工牛轧糖没有经过密封包装，并且直接暴露在空气中，那么它可能在三到五天内变质。**，如果牛轧糖经过了密封包装，并且存放在阴凉、干燥、通风的地方，那么它的保质期可能会延长至十天到半个月。

为了确保手工牛轧糖的**口感和安全性，请尽量在购买后的一周内食用完毕。如果牛轧糖出现粘包装、异味、霉斑或硬结等变质迹象，请立即停止食用。

***对于已经打开包装的手工牛轧糖，建议在两小时内食用完毕，以避免空气中的细菌和微生物导致其变质。