手工饺子的重量可以根据饺子大小和馅料多少有所不同，但通常一个中等大小的手工饺子重量约为10克至30克。以下是一些常见的饺子重量参考：

  1. 小饺子：重量约10克至15克。

  2. 中等饺子：重量约20克至25克。

  3. 大饺子：重量约30克。

***如果是制作馅饼，面皮重量大约在150克到200克之间，馅料重量占比约60%~70%，因此一个馅饼的重量大约在90克到140克之间。

请注意，这些重量仅供参考，实际制作中的饺子大小可能会有所变化。