文思豆腐羹的做法如下：
材料：
嫩豆腐一盒（约300g）、火腿丝适量、葱姜适量、鸡精少许、盐适量、水淀粉适量、香油少许。
步骤：
将豆腐从包装中取出，清洗干净后切成小块备用。
锅中加水烧开，放入切好的豆腐焯水2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
取一个碗，加入适量的水淀粉搅拌均匀，备用。
热锅凉油，放入葱姜爆香，然后加入火腿丝翻炒至变色。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
放入焯好水的豆腐块，轻轻推动，让豆腐均匀分布在锅中。
加入适量的盐和鸡精调味，再次煮沸后转小火煮2分钟。
***倒入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
撒上香油，轻轻搅拌均匀后即可出锅装盘。
关于“文思豆腐羹多少”的问题，由于文思豆腐羹是一道菜品，其数量通常以份量来计算，而不是一个固定的数值。如果你想了解制作一定数量的文思豆腐羹需要多少食材和调料，可以根据上述做法中的食材和调料比例来进行计算。
另外，文思豆腐羹的价格因地区、餐厅和原材料价格等因素而有所差异。你可以根据当地的物价和餐厅的价格来了解文思豆腐羹的大致价格范围。
请注意，以上内容仅供参考，实际制作时可根据个人口味和需求进行调整。
