打豆浆的水与黄豆的比例通常为10:1，即用10份水浸泡黄豆后磨成豆浆。也有说法认为黄豆与水的比例为1:3或1:4，然后用石磨磨出豆浆，这种做法出浆率较低，口感较粗糙。

***也可以根据个人口味进行调整。喜欢甜的可以多加些糖，喜欢咸的可以加入一些调料如盐、鸡精、葱姜蒜等。

请注意，用100克干黄豆可以磨出约250毫升的豆浆，使用过多水做出的豆浆口感会比较稀薄，而使用较少水做出的豆浆口感会比较浓稠。