披萨的烤制温度和时间主要取决于饼底和奶酪的厚度、大小以及所使用的烘烤设备。以下是一些通用的指导原则：

  1. 温度：大多数披萨烤箱的温度设置在90°C到100°C（190°F到210°F）之间。这个温度范围足以使披萨底部变得酥脆，奶酪融化。

  2. 时间：烤制时间通常在10到15分钟之间，具体取决于披萨的大小和厚度。一般来说，薄底披萨需要较短的时间，而厚底或大尺寸的披萨则需要较长时间。

  3. 烘烤设备：传统的披萨石或烤盘通常用于此目的。将披萨置于其上，确保底部直接接触热源。

  4. 烘烤技巧：

    • 在烘烤前预热烤箱至适当温度。

    • 在披萨表面刷一层橄榄油，这有助于防止奶酪粘在烤盘上，并且使披萨表面更加金黄。

    • 根据需要，可以在披萨上撒上适量的意大利香料、罗勒或其他调味料。

    • 烤制过程中，定期检查披萨以确保不会烤焦，并且奶酪完全融化。

请注意，这些只是一般的指导原则。具体的温度和时间可能需要根据您的具体情况进行调整。如果您不确定如何设置烤箱或烘烤披萨，请参考披萨制造商提供的烹饪指南或在线资源。