放多少花椒取决于你要烹饪的菜肴以及你希望达到的口味效果。以下是一些常见的建议：
烹饪羊肉：花椒是羊肉的绝配，能很好地去腥、去膻。一般来说，50克羊肉配20克花椒是比较合适的比例。
炖鸡：在炖鸡时，花椒可用于去腥味和增加菜肴的风味。通常，每100克鸡肉可加入2-3克花椒。
炒菜：如果是炒制菜肴，可以根据个人口味适量添加花椒。一般来说，3-5克花椒足以让菜肴味道更加鲜美。
煮汤：在煮汤时，花椒可以增加汤的香气和风味。但量不宜过多，以免影响口感。
***花椒的用量还应视具体情况而定：
炒菜时，如果口味较重，可适当多放一些花椒，但需注意不要放太多，以免味道过重。
烹饪羊肉时，由于羊肉本身带有一定的膻味，因此可以多放一些花椒来去腥。
煮汤时，如果想让汤的味道更加鲜美，可以适量添加花椒。
***在烹饪过程中，应根据菜肴和个人口味灵活调整花椒的用量。***也要注意不要过量使用花椒，以免影响口感和健康。
