新鲜人参的用量因人而异，但一般建议每次服用3-5克。具体来说：
成人用量：一般来说，成人一天可以服用3-5g的人参，但具体剂量需要根据病情和医生的建议来确定。
儿童用量：对于儿童，用量需要根据体重来计算。一般来说，儿童一天可以服用5-10g的人参，但具体剂量也需要根据病情和医生的建议来确定。
老年人用量：老年人由于身体机能下降，对药物的反应会比较敏感，因此用量需要适当减少。一般建议一天服用3g左右的人参。
特殊情况用量：对于病情严重或特殊体质的人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应在医生的指导下进行用药，以确保安全有效。
***还需注意以下几点：
人参作为大补元气的补品，实证、热证而正气不虚者忌服。
不要与萝卜、浓茶同服。
服用时不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
人参作为补品，服用时间不宜过长。一般认为，服用人参的时间以1-2周为宜，最多不超过3周。
***在服用新鲜人参前，建议先咨询专业医生或药师的建议，以确保用量和安全有效。
