春饼和面的时候，烫面的温度一般控制在65度到70度之间。烫面的时间大约需要10到15分钟，直到面团变得光滑有弹性。烫面的过程中，可以在面团上撒一些干面粉，这样可以使面团更加劲道。烫面完成后，需要揉面团约10分钟，使面团的表面光滑。然后，将面团分成若干个小剂子，擀成薄饼。春饼的馅料可以根据个人口味选择，常见的有鸡蛋、瘦肉、蔬菜等。将馅料放在薄饼上，卷起来即可食用。