关于“有多少种酸奶”的问题，实际上涉及到多种分类维度。以下是一些主要的分类方式：
按工艺分类：
凝固型酸奶：这种酸奶在制作过程中，牛奶中的蛋白质和乳脂等营养物质凝固成固体。
搅拌型酸奶：与凝固型酸奶不同，搅拌型酸奶在发酵后仍保持液体状态，质地相对更稀。
按口味分类：
- 市场上存在多种口味的酸奶，如原味、巧克力味、草莓味、蓝莓味等。***还有低糖、高钙、低脂等特殊口味的酸奶。
按品牌或生产商分类：
- 由于酸奶市场上有众多品牌和生产商，每个品牌或生产商都可能推出自己的酸奶产品线。因此，从品牌或生产商的角度来看，酸奶的种类是极其丰富的。
按营养成分分类：
- 除了基本的酸奶类型外，市场上还有针对特定营养需求的产品，如高蛋白酸奶、低糖酸奶、高纤维酸奶等。
*****酸奶的种类是多种多样的，包括但不限于工艺类型（凝固型、搅拌型）、口味（原味、巧克力味、草莓味等）、品牌或生产商，以及营养成分（如高蛋白、低糖等）。因此，无法给出一个具体的数字来回答“有多少种酸奶”的问题。如果需要更详细的信息，建议查阅相关的市场研究报告或咨询专业的乳制品销售人员。
