桂圆干每100克含有的脂肪大约在0.5~0.8克之间，也有资料表明其脂肪含量为1.6克。不过，这些数值可能会因品种、生长环境以及加工方式的不同而有所差异。

桂圆干是由桂圆去皮去核后晒干制成，属于一种高能量食物。其脂肪含量虽然不高，但含有丰富的蛋白质、多种维生素以及矿物质，如铁、钾等，是良好的营养来源之一。

请注意，虽然桂圆干含有一定的脂肪和热量，但适量食用对身体有益。过量摄入可能导致体重增加或其他健康问题。在食用时，应根据自身情况控制摄入量，并遵循均衡饮食的原则。