欧姆蛋是一种煎蛋卷，通常由鸡蛋、牛奶、面粉等食材制成。关于欧姆蛋放多少油的问题，这主要取决于个人口味和烹饪习惯。
一般来说，在制作欧姆蛋时，可以适量添加食用油。如果喜欢较滑嫩的口感，可以在煎蛋卷的过程中加入少许油，或者将煎好的蛋卷放入烤箱中烤制，这样也可以增加其滑嫩度。如果喜欢较浓郁的口感，可以适当增加食用油的量。
具体来说，如果使用植物油，如橄榄油、花生油等，一般可以加入10-15g左右的油。如果使用动物油，如猪油、黄油等，则可以加入20-30g左右的油。当然，这些数值并不是绝对的，可以根据个人口味进行调整。
***还需要注意以下几点：
在煎蛋卷时，要注意火候的控制，避免将蛋卷煎焦。
如果喜欢口感更加松软，可以在煎蛋卷之前加入少许牛奶或者鸡蛋液。
在食用欧姆蛋时，要注意适量，不要过量食用。
***在制作欧姆蛋时，可以根据个人口味和烹饪习惯适量添加食用油，同时注意火候控制和食用量。
