潍坊火烧，又称潍坊肉火烧，是山东潍坊地区的一种传统小吃。关于潍坊火烧的具体温度，这可能因制作方法和食材的不同而有所差异。**，从一般情况来看，潍坊火烧的制作温度通常在70~90摄氏度之间。
具体来说：
和面：和面的时候，面团不能太软，也不能太硬，温度控制在30度左右。
醒面：醒面的温度一般控制在20度左右。
烤制：在烤制过程中，火烧需要受热均匀，温度一般控制在70~90摄氏度之间。如果是烤箱烤制，温度可能会更高一些，但要避免火候过大导致外焦里生。
涂抹调料：在火烧表面涂抹调料的时候，温度也不宜过高，一般在40度左右即可。
***也有资料提及，制作火烧的火力大小，会影响火烧的口感和味道。一般来说，旺火可以使火烧外焦里嫩，但火候不易掌握；文火则可以使火烧外酥里软。
请注意，这些温度数据可能因地区、传承人或家庭制作习惯的不同而有所变化。在制作潍坊火烧时，建议根据实际情况调整温度，并确保操作安全。
