每天食用香菇的量因个人体质和需求而异。一般来说，每天食用10-15克干香菇是比较合适的量。这个量可以提供足够的营养，同时也不会摄入过多的热量或脂肪。
香菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。它具有提高免疫力、降低血压、降低胆固醇、抗氧化等多种功效。但是，香菇中也含有一些嘌呤类成分，因此患有痛风等疾病的人应该适量食用。
***还需要注意以下几点：
香菇的烹饪方式很多样化，可以通过炒、炖、煮等多种方式来烹制。但是，无论采用哪种烹饪方式，都应该控制好火候和时间，避免过度烹制导致香菇中的营养成分流失。
香菇的保存方式也很重要。如果香菇已经变质或者受潮，那么它的营养价值就会受到影响。因此，在购买香菇时应该选择新鲜、干燥的香菇，并将其放在阴凉通风的地方保存。
对于儿童、孕妇和老年人等特殊人群来说，食用香菇的量应该根据个人情况适当增减。
***每天食用10-15克干香菇是比较合适的量。在享受香菇带来的美味和营养的***也要注意适量食用并保持其新鲜度。如有任何健康问题或疑虑，建议咨询专业医生或营养师的建议。
