水煮螃蟹的盐量可以根据个人口味和螃蟹的大小来调整。一般来说，水煮螃蟹时加盐量大约在15克到30克之间，可以适当多放一些，因为螃蟹本身带有大量细菌，煮熟后需要大量的盐来杀菌。
***也可以先放入少量盐，等螃蟹变红熟透以后，再加入剩下的盐。***也可以根据螃蟹的大小来调整盐量，螃蟹越大，需要加入的盐就越多。
另外，也可以先加入少量啤酒，再适量加盐，这样煮熟的螃蟹颜色会鲜亮，肉质也会更加鲜嫩。
在煮螃蟹的过程中，还可以加入一些花椒、大料、姜片、葱段等调料，以增加螃蟹的风味。
需要注意的是，螃蟹是一种寒性食物，脾胃虚寒者食用过多可能会导致腹泻，因此不宜多吃。而且，螃蟹中的组胺酸在某些人身上可能会引起过敏反应，因此过敏体质者应该慎食。
