浸咸鸭蛋的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的用量是两三勺盐。具体来说：

  1. 如果是做普通的咸鸭蛋，可以放两三勺盐。

  2. 如果想让咸鸭蛋出油多一些，可以稍微多加一点盐，大概四五勺左右。

  3. 如果是做低脂健康的咸鸭蛋，盐量可以减少到一勺。

***也可以根据鸭蛋的大小来调整盐量。鸭蛋越大，需要的盐量越多。

在腌制咸鸭蛋时，可以先将鸭蛋洗净，用清水泡一晚上，然后擦干水分。再用盐和酱油搅拌均匀，涂抹在鸭蛋表面，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议腌制20天左右。

请注意，腌制的鸭蛋要避免食用变质的食物，同时也要注意卫生，以免引起肠胃不适。