浸泡木耳的时间因个人口感需求而异，通常建议10~20分钟。如果追求脆爽口感，可以提前用温水泡发，然后开水下锅煮5分钟左右。***也可以将木耳放入冰箱冷藏浸泡，这样泡发后的木耳口感会更加柔嫩。

请注意，泡发木耳时需根据木耳的类型来调整时间。例如，东北黑木耳泡发时间约为30分钟，而南方的木耳泡发时间则相对较短，约15分钟即可。***泡发木耳的水温也应在40℃~50℃之间，以免破坏木耳的营养成分。

如需更多信息，建议查阅专业泡发木耳的视频教程或咨询木耳种植户。