清蒸大虾的时间主要取决于虾的个头大小。一般来说，将虾放入蒸锅中，大约需要蒸10至15分钟。具体时间如下：
小虾：蒸10分钟左右。
中虾：蒸12至15分钟。
大虾：由于体积较大，蒸15分钟以上才能熟透。
***蒸虾时还有一些小技巧：
将虾放在蒸盘上，用清水冲洗干净，去除虾线。
在蒸锅内加入适量的清水，水开后将虾放入蒸盘内。
在蒸盘上盖上保鲜膜或盘子，以防止虾在蒸的过程中溅出水分。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸煮5分钟左右后转小火再蒸煮5至10分钟。
另外，也可以将虾放入蒸笼中，蒸12分钟左右。用筷子轻轻戳一下虾，如果很容易戳透，说明虾已经蒸熟。
***在清蒸大虾时，需根据虾的大小来调整蒸煮的时间，确保虾能够完全熟透且保持鲜嫩口感。
