清蒸开边大虾的烹饪时间主要取决于虾的大小和蒸锅的功率。一般来说，如果虾较大，需要蒸的时间就会相对长一些，以确保虾肉完全熟透。以下是不同情况下的大虾烹饪时间参考：
普通大小虾：
蒸锅功率较大，虾较小：清蒸开边大虾大约需要10~15分钟。
蒸锅功率较小，虾较大：清蒸开边大虾可能需要15~25分钟。
大虾：
个头较大的虾：清蒸开边大虾需要20~30分钟。
特别大的虾：例如已经剥壳去头的虾，清蒸时间可能需要30分钟以上。
注意事项：
蒸虾的时候，可以在蒸锅内加入几片姜片，这样可以去腥增香。
虾肉容易熟，蒸的时间不宜过长，以免虾肉变老。
蒸好后，不要急于开盖，需停火焖5分钟再取出，这样虾肉会更加鲜嫩多汁。
***在烹饪清蒸开边大虾时，应根据虾的大小和蒸锅的功率来调整烹饪时间，并注意观察虾肉的熟度，以确保烹饪出美味的清蒸大虾。
