炒猪肝所需的猪肝量主要取决于个人的食量和菜肴的规格要求。一般来说，如果是制作普通的炒猪肝，大约需要200克至300克的猪肝。这个量可以制作出约3至4人份的菜肴。
**，在实际烹饪过程中，可以根据以下建议适当增减猪肝的用量：
如果喜欢更嫩滑的口感，可以减少猪肝的用量，或者将猪肝切得更薄一些。
如果喜欢更浓郁的口感或希望突出猪肝的鲜味，可以适量增加猪肝的用量。
另外，还可以根据个人口味加入适量的调料和辅料，以丰富菜肴的味道。
请注意，猪肝虽然营养丰富，但胆固醇含量也较高。因此，在食用时应注意适量，避免过量摄入。特别是对于高胆固醇患者或血脂偏高的人群，更应谨慎食用。
