炖牛排骨时放多少啤酒并没有固定的标准，因为这取决于多种因素，如牛肉的种类、大小、切割方式，以及个人口味和烹饪时间等。以下是一些常见的建议：
一般来说，使用约250毫升至500毫升的啤酒可以起到去腥增香的作用。这个量的啤酒与牛排骨的比例可以根据个人喜好进行调整。
如果喜欢酒味更浓一些，可以适当增加啤酒的用量，但注意不要过量，以免影响口感和健康。
如果希望减少酒精对身体的影响，可以减少啤酒的用量，或者选择低度数的啤酒。
炖煮时间也是一个需要考虑的因素。如果炖煮时间较短，啤酒的用量可以相对较少；如果炖煮时间较长，可以适当增加啤酒的用量以促进味道的渗透。
***还需要注意以下几点：
炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
啤酒中的酒精会在高温下迅速挥发，因此不会在菜肴中留下明显的酒精味。
使用啤酒炖煮牛排骨时，可以适量加入其他调料如姜片、葱段、八角等，以增加菜肴的风味。
***炖牛排骨放多少啤酒并没有固定的答案，可以根据个人口味和烹饪需求进行适量调整。
