炖猪腰时加入杜仲的量可以根据个人口味和需求进行调整，一般来说，10-20克的杜仲是比较合适的量。杜仲是一种中药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效，炖汤时能够使猪腰更加入味，同时滋补身体。

以下是一个简单的炖猪腰加杜仲的做法：

原料：猪腰1对，杜仲15-20克，姜片、葱段适量。

步骤：

  1. 猪腰处理干净，切成片或块，用清水浸泡半小时左右，去除血水和杂质。

  2. 杜仲洗净，用清水浸泡10分钟，然后切成小段。

  3. 锅中加入适量清水，放入猪腰、杜仲、姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

  4. 转小火炖煮1-2小时，待猪腰熟烂入味后即可捞出食用。

请注意，炖汤时火候和时间要适中，避免过火或过久导致猪腰变硬或难以入味。***也要注意食材的卫生和安全，确保烹饪过程无污染。