炸元宵的油温控制在160度到180度之间。具体来说，可以用筷子插入油中，如果筷子周围冒出小泡，但不会立即浮起，说明油温已经达到了160度到180度。如果油温过高，可能会导致元宵外皮炸焦而内部还未熟透；如果油温过低，则炸出的元宵可能会膨胀爆裂。
***炸元宵时还要注意以下几点：
锅中油量要充足，这样炸出的元宵才不会粘锅。
炸元宵时，要保证油温恒定，避免忽高忽低。
炸好的元宵要捞出沥油，否则元宵可能会吸太多油，影响口感。
请注意，油温只是一个参考范围，具体还需根据实际情况调整。
炸元宵的油温控制在160度到180度之间。具体来说，可以用筷子插入油中，如果筷子周围冒出小泡，但不会立即浮起，说明油温已经达到了160度到180度。如果油温过高，可能会导致元宵外皮炸焦而内部还未熟透；如果油温过低，则炸出的元宵可能会膨胀爆裂。
***炸元宵时还要注意以下几点：
锅中油量要充足，这样炸出的元宵才不会粘锅。
炸元宵时，要保证油温恒定，避免忽高忽低。
炸好的元宵要捞出沥油，否则元宵可能会吸太多油，影响口感。
请注意，油温只是一个参考范围，具体还需根据实际情况调整。
