炸蛋药的油温范围一般在170～190℃。具体来说，当油温达到170℃时，鸡蛋会浮起来；而当油温达到190℃时，鸡蛋会呈金黄色。请注意，炸蛋药的油温需要严格控制，不可过高或过低，以确保炸出的蛋质量**。

***使用炸蛋药时，应远离火源和易燃易爆物品，并确保在空旷且通风良好的环境下进行操作。如需更多信息，建议咨询专业炸药生产人员或查阅相关书籍资料。