炸酱面的酱料用量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，30克左右的干酱或豆瓣酱可以制作出两碗左右的炸酱面。
具体来说，如果是自制炸酱，干酱和豆瓣酱的比例可以按照1:1的比例混合。如果是市售的炸酱，通常是20g酱+10g甜面酱（或黄酱），再加入适量水调稀。也可以根据个人口味加入一些花生碎或者葱花来提味。
***如果是自制炸酱面，需要准备面粉、鸡蛋、食用油、盐、水等食材。把面粉加水揉成面团，擀成薄片切成细条。将面条煮熟后过一遍凉水，再用油炸酱拌匀即可。
请注意，炸酱面的酱量不能太多也不能太少，以保证味道适中，不宜过咸或过淡。
