烘焙面粉筛多少目好，主要取决于所需的面粉细度和用途。一般来说，烘焙面粉的目数在80-120目之间。
80-100目的面粉适合制作松饼、蛋糕等糕点，这种面粉能形成较细的网状结构，使糕点口感更加细腻。
100-120目的面粉则更适合制作面包，能提供更好的组织结构和口感。
***面粉的目数还会受到其他因素的影响，如空气湿度、面粉湿度、搅拌时间和温度等。在烘焙过程中，如果发现面糊过于稀薄，可以适当增加面粉的目数；反之，如果面糊过于浓稠，可以降低面粉的目数。
另外，市面上也有专门的面粉筛，可以根据需求选择适合目数的筛网。在使用时，要注意保持筛网的清洁，避免影响面粉的质量。
***在选择烘焙面粉时，应根据具体需求和用途来选择合适的目数，以获得**的烘焙效果。
