烤水果干的温度通常在105度到135度之间，具体温度取决于所烤的水果种类和厚度。以下是不同水果所需的温度参考：
苹果片在180度烤15分钟左右。
香蕉片在170度烤10分钟左右。
梨可以放在烤箱中，180度烤20分钟。
葡萄可以在180度烤20分钟。
樱桃可以用180度烤10分钟。
西红柿需要烤10到15分钟，或者用150度烤20分钟。
***如果是用烤箱烤，建议用150度到180度的温度烤制，温度过高或者过低都会影响水果干的质量。
另外，如果是用炭火烤，由于炭火的温度难以精确控制，因此建议用中火，避免温度过高导致水果焦糊。
在烤制过程中，水果的水分会被蒸发掉，果肉会变得香甜可口。***高温可以使水果中的淀粉分解，使果干口感更加醇厚。
请注意，烤制过程中要注意安全，避免烫伤。
