烤箱烤南瓜的温度一般在150度到180度之间，具体温度可以根据南瓜的大小和厚度进行调整。

如果使用烤箱烤南瓜，可以先将南瓜去皮切成均匀的小块，然后放入烤箱中，上下火180度烤制20分钟左右。也可以根据南瓜的厚度调整烤制时间，厚度越厚需要烤制的时间越长。

***还可以通过观察南瓜的颜色来判断是否烤熟。当南瓜变成金黄色，并且用筷子轻轻一戳就能戳透时，就说明已经烤熟了。

请注意，不同烤箱的实际温度可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。***在烤制过程中要注意观察南瓜的状况，避免烤焦或烤不熟。