煎蛋的做法有很多种，以下列举一些常见的做法：
普通煎蛋：
准备鸡蛋、油、盐。
打开鸡蛋，加入少许盐调味。
热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子慢慢推动，使蛋液凝固成小块。
煎至两面金黄即可出锅。
水煮蛋：
准备鸡蛋、水、盐。
将鸡蛋打入碗中，加入适量水，搅拌均匀。
将碗放入蒸锅中，水开后转中火蒸10-15分钟（根据蛋层数调整时间）。
蒸好后取出，稍凉后剥壳并食用。
煎蛋饼：
准备鸡蛋、面粉、水、盐、油。
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和水搅拌成面糊。
加入盐调味，平底锅烧热后倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子摊平。
煎至两面金黄即可出锅，可搭配酱料食用。
煎蛋炒饭：
准备鸡蛋、剩饭、蔬菜（如胡萝卜、豌豆等）、盐、油。
将鸡蛋打散，蔬菜切丁备用。
热锅凉油，先炒散鸡蛋至半熟，盛出备用。
锅中再加油，放入蔬菜丁翻炒至熟，加入剩饭翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，继续翻炒至饭粒分明即可出锅。
煎蛋卷：
准备鸡蛋、面粉、水、盐、油、蔬菜（如火腿肠、洋葱等）。
将鸡蛋打入碗中，加入适量面粉和水搅拌成面糊。
加入盐调味，平底锅烧热后倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子摊平。
煎至两面金黄，取出切块，再加入蔬菜丁翻炒至熟，最后将煎蛋块放入蔬菜丁中翻拌均匀即可食用。
***还有煎蛋沙拉、日式煎蛋卷等更多做法。煎蛋的做法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。
