烤箱烤排骨的温度应根据具体的烹饪方法和排骨的大小、厚度来调整。以下是一些常见的烹饪方法和对应的温度建议：
- 烤排骨：
初步烤制：将排骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分后放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制大约20分钟（具体时间根据排骨厚度和烤箱实际情况调整）。
翻面烤制：如果排骨一面烤焦了，可以翻个面继续烤。此时，烤箱温度可以维持在180摄氏度左右。
烤至酥脆：为了使排骨烤至酥脆，可以在烤制过程中或烤好后，再放入预热至200摄氏度的烤箱中烤制5到10分钟。
- 烤鸡腿排骨：
先将排骨腌制入味后烤制，烤箱温度为190度，烤制时间约20分钟。
然后将排骨放入预热至230度的烤箱烤制30秒至1分钟，使表面更加脆皮。
最后再烤制3到5分钟至表面金黄酥脆。
***如果是用电烤箱烤排骨，温度一般是在180度到200度之间，而用炭火烤的话，温度则是160度到180度左右。
请注意，烤排骨时除了温度，还需要注意以下几点：
烤箱要预热到合适的温度。
排骨腌制的时间要足够长，以便入味。
在烤制过程中，可以根据排骨的实际情况调整温度和时间。
烤好后，可以将排骨刷上一些蜂蜜或者油，这样烤出来的排骨会更加美味可口。
***在烤排骨时，应根据实际情况灵活调整烤箱的温度和时间，以达到**的烹饪效果。
