烤箱中烤扇贝的温度通常在180度至200摄氏度之间，具体温度取决于扇贝的大小和厚度。以下是一些建议：
扇贝壳较薄、肉较嫩时，可选择较低的温度进行烤制，如180度，以防止扇贝肉变老。
扇贝壳较厚、肉较结实时，可选择稍高的温度，如190至200度，以使扇贝肉更加鲜嫩多汁。
烤箱预热至适当温度后，将扇贝放入烤箱中层，烤制约10至15分钟，期间可用筷子轻轻戳一下扇贝肉，如果很容易戳透，则说明已经烤熟。
***烤扇贝时还需注意以下几点：
扇贝需提前清洗干净，去除内脏和碎屑。
烤箱需提前预热，并可在烤箱中加入锡纸，以防止扇贝肉烤焦。
烤制过程中需密切关注扇贝的状况，以免烤焦。
***在烤制扇贝时，应根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感和外观效果。
