烤箱烤薏米的水温应在100度到120度之间，具体温度可以根据薏米的量、烤箱的功率以及个人口感喜好进行调整。

如果薏米量不多，烤箱可以设定为120度，烤15到20分钟。如果薏米比较多，为了确保其完全烤熟，可以把烤箱温度设定在100度，烤20到30分钟。***也可以根据烤箱的实际情况，自行调试温度。

在烤制过程中，可以在烤箱上层放置一个盘子，然后在盘子上放上铝箔，再放上薏米，这样能防止薏米在烤的过程中糊底。***烤箱在预热的时候，温度需要一直保持在180度，这样才能把薏米烤得又香又软。

请注意，由于薏米属于比较甜的食物，所以不建议使用高温烘烤，容易使其焦糊，影响口感。