烤箱烤鸡腿的温度一般在180°~210°之间，具体温度可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况进行调整。

如果想要鸡腿外酥里嫩，可以将温度设定在210度左右，同时需要在烤制前用开水将鸡腿腌制片刻，这样烤出来的鸡腿口感会更好。如果喜欢更加鲜嫩的口感，可以将温度设定在180度左右，但是需要延长烤制的时间。

***烤鸡腿时还需要注意以下几点：

  1. 在烤制前，需要将鸡腿清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分，这样可以防止鸡腿在烤制过程中溅油。

  2. 烤箱需要在预热之后再放入鸡腿，这样可以确保鸡腿受热更加均匀。

  3. 在烤制过程中，需要根据实际情况观察鸡腿的熟度，并及时取出，避免烤焦。

请注意，烤箱温度和时间的控制可能因烤箱型号和品牌的不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。