烤肉的温度因肉质和部位的不同而有所差异。一般来说，烤肉的基本温度范围在150℃至250℃之间。
羊肉串：一般采用180℃至200℃的温度进行烤制。
鸡翅：建议的温度是190℃至210℃。
鸡腿：温度可以设置在170℃至190℃。
肉串（猪肉、牛肉等）：推荐的温度为180℃至200℃。
鱼类：烤鱼的温度一般控制在180℃至200℃之间。
肉类（如牛肉、羊肉）：如果用炭火烤，温度一般要达到200℃以上。
***如果是用烤箱烤肉，温度一般设置在180度到200度之间。如果用炭火烤，温度需要达到250度到300度左右。
请注意，这些只是一般的指导温度，实际烤肉时还需要根据具体情况进行调整。例如，肉质较厚的部位（如羊腿、猪肋排）需要更高的温度来快速烤熟，而肉质较薄或脂肪少的部位（如鸡胸肉、鸡腿肉）则可以选择稍低的温度以保持肉质的嫩滑。另外，烤肉时还要注意火候的控制，避免烤焦或烤不熟。
