烤蛋挞烤箱的炉温通常在180度到220摄氏度之间，具体温度可能会因烤箱型号和制造商的不同而有所差异。烤蛋挞的关键是掌握好时间与火候，以免外焦里生。建议根据烤箱的实际情况进行温度调整，并使用牙签或竹签插入蛋挞内，如果拔出时没有粘连物，则说明蛋挞已熟透。