烤香肠的温度范围一般在70~90摄氏度之间，这是大多数香肠烤制时的推荐温度。在这个温度范围内烤制，可以保持香肠的口感和风味。不过，具体的温度可能会因香肠的种类、厚度以及个人口味偏好而有所调整。

如果使用烤箱烤制香肠，建议将温度设置在70~80摄氏度之间，并定时检查以确保香肠已熟透。如果使用烧烤炉烤制，温度可以设置在90摄氏度左右，但同样需要留意香肠的熟度。

***在烤制香肠时，要注意控制好温度和时间，以确保食物安全和口感美味。